校园食品安全问题一直是社会关注的焦点。近期南充市高坪区卫生监督，南充市龙门中学成功举办了针对食品安全突发事件的应急演练，同时进行了对从业人员的专业培训。这些行动无疑为校园食品安全保障工作增添了新的活力。
演练启动
3月5日，上午9时整，南充龙门中学执行校长张莉梅正式声明，校园食品安全突发事件应急演练正式拉开帷幕。张莉梅校长亲自出席，副校长周勇及其他学校领导亦到场，共同参与了此次演练。此外，学校相关部门的干部、师生代表及食堂工作人员也参与了这次演练。本次演练的目的是深入执行中省市发布的校园食品安全以及针对“校园餐”的专项整治措施，其核心目标是增强学校在应对突发情况时的应对和处置能力。
演练过程
演练期间，后勤保障团队迅速启动应急机制，对涉事食品样本进行了紧急封存处理，并封闭了厨房作业区域。与此同时，他们与市场监督管理部门紧密协作，共同开展事故调查和证据搜集工作。在此过程中，他们详细梳理了当日的食材采购和加工流程，力求追溯问题源头。另外，信息报告小组也迅速向上级教育、卫生等相关部门汇报了事故的详细情况。演练过程井然有序，各参与单位责任清晰，反应敏捷，充分体现了学校在应对突发事件时的实战能力。
领导强调
周勇副校长强调，在校园安全领域，食品安全扮演着至关重要的角色，尤其对学生的健康成长产生着长远的影响。他提出，必须坚定不移地执行“每日监管、每周检查、每月协调”的管理机制。同时，管理人员与从业者必须持有“零容忍”的原则，切实履行自己的职责。张莉梅校长在任职期间着重指出，校园餐饮应作为核心关注点，保证学校在食品安全方面起到引领作用。同时，她强调了校长作为主要责任人应提高食品安全意识。此外南充市高坪区卫生监督，她还提出要增强家校之间的协作，并充分发挥学校食堂膳食委员会在监管工作中的作用。
专题培训
下午两点，食堂工作人员与后勤管理团队联合参与了专题培训。此次培训由高坪区市场监督管理局龙门所所长肖燕飞主持，并提供了专业指导。培训结束后，参训人员通过“理论测试与实操演示”相结合的评估方法，对所学内容进行了验证。这种评估手段明显增强了他们的食品安全认知和操作技能。
活动意义
本次“演练与培训”活动通过融合“情景模拟”与“理论实操”两种方法，有效增强了管理人员及从业者的安全防范意识和应急应对能力，从而为校园食品安全增设了坚实的双重保障。总务处主任杨仕龙指出，学校将充分利用这次机会，持续进行定期的监督审查、培训教育活动，以及不定期的随机检查等举措。
未来展望
学校长期将食品安全视为保障师生生命健康的关键。展望未来，学校计划加强与市场监管部门的合作，严格执行“四个最严”的标准，以保障师生健康。同时，学校正致力于营造一个既安全又和谐的校园氛围，并为此提供坚实的保障措施。那么，公众对于如何进一步强化食品安全保障，有哪些看法和建议？
