随着中秋节的临近，各式各样的月饼商品已开始在各大商场中亮相。为确保月饼市场的消费安全月饼卫生监督，并打造一个让人安心的节日氛围，近期，北舞渡与舞阳县的食品药品监管部门共同协作，在其监管区域内，对月饼进行了专门的检查工作。
检查重点场所
本次行动聚焦于大型超市、批发零售店铺等食品销售场所，展开细致的检查。执法部门对这些场所进行了全面审查，目的在于深入了解经营者的具体情况。鉴于这些区域月饼销售规模庞大，影响范围广泛月饼卫生监督，加强监管措施显得格外重要。在大型超市中，琳琅满目的月饼吸引了大量消费者的注意；同时，批发零售店铺的促销活动亦对周边众多小型商铺及消费者产生了显著影响；对这些场所实施严格的审查，直接关乎广大民众的饮食安全。
核查资质证件
在检查过程中，执法人员对食品经营户的资格证明进行了重点审查，这包括营业执照和食品经营许可证等必要文件。同时，他们还核实了从业人员是否持有有效的健康证明。这些措施共同构筑了食品安全的基本防线。若缺乏这些必要的证明文件，食品经营的标准性和安全性将难以得到充分保障。经营户需持有合法有效的证件，以此证明其具备从事食品经营的资格。此举亦为消费者构筑了食品安全的第一道防线。
查看索证索票
在检查过程中，必须严格遵循索证索票的流程，这一点至关重要。执法人员需核实食品经营者是否妥善保管了月饼的进货票据，并且会对他们的供应商资质进行审查，包括营业执照、食品生产许可证以及相关检验报告等关键文件。这一索证索票的环节对于追溯月饼的来源和品质状况具有不可替代的作用。如果没有这些必要的证明文件，月饼的品质保障将无法得到保障，消费者的安心消费也将受到威胁。经营户需建立健全台账体系，同时确保所有相关证件和报告得到妥善保管，以便监管部门和消费者能够便捷地查阅。
检查标签标识
月饼的标识信息是监管流程中的核心步骤之一。检查人员需核实销售环节中是否含有未标明信息的“三无”月饼，同时验证月饼的储存是否符合标签上的指示，并检查是否有过期食品存在。这些未标明信息的月饼可能存在质量问题，而且若未按照规定条件储存，可能会对月饼的品质产生不利影响。月饼的标签充当了其“身份证明”的角色，其中详细记录了成分组成、保质期和储存要求等关键信息，因此对其进行严格审查显得尤为重要。
检查经营场所
经营场所的食品安全标准极为关键。执法机构需确认场所是否配备了有效的防鼠、防蝇、防尘、防潮等防护措施。一个优良的经营环境对于防止食品受到污染有着显著的正面影响。若场所卫生状况不佳，鼠虫易滋生，月饼等食品便有可能受到污染。这些看似简单的防护措施，实际上在保障食品安全方面扮演着极其重要的角色。
宣传安全法规
在检查过程中，执法人员不仅对经营者进行了食品安全法规的普及教育，还着重强化了他们的主体责任意识，促使他们深入认识到自身所肩负的责任。同时，执法人员还向消费者详细解读了相关法律法规，并指导消费者在购物时需关注的关键问题，从而有效提升了消费者的食品安全意识。通过实施这一系列措施，旨在确保消费者能够安心进行购物。
本次对月饼产品进行的专项监管活动涉及了十余家销售场所，执法人员在检查过程中的参与次数总计超过二十次。在检查过程中，执法人员对不合格的月饼采取了撤架措施，并要求相关食品销售者提交必要的账目和证明材料。面向未来，监管机构将持续关注月饼市场的最新发展，对整改措施执行不力的商家将采取严格的处罚措施。您认为此类专项检查能否确保我们在中秋节期间能安全享用月饼？
